①サンドイッチ用の食パンの耳を切り落とし、マーガリンを塗る。

②ラッピング用のセロファンの上にパンをのせ、レタスをのせて花束の形に包み、リボンをつける。

③中の具材を作る！

（マッシュポテト）

1．ジャガイモは塩ゆでし、水気を切って熱いうちにつぶしておく。

2．粗熱がとれたら、マヨネーズ・牛乳・塩・コショウを加え混ぜ合わせる。

④具材が準備できたら、それぞれビニール袋に入れ、先をハサミで切る！

（タマゴサンド）
卵をゆで、細かく切り、マヨネーズ・塩・コショウで味をつける。

（フルーツサンド）

生クリームをホイップし、お好みのフルーツは飾りやすい大きさに切っておく。

⑤具材を絞り入れたら、花の形に飾り切りしたウインナーなどを飾る。

（飾りつけ用）
1、ウインナーにジグザグに切り目をいれる。
2、フライパンで焼く。

⑥綺麗に盛りつけたら、完成！

①お米を炊いておく。

②炊きあがったご飯に「ほんだし」、薄口醤油を合わせる。

④混ぜ合わせたご飯をラップに取り、丸く包み少しくぼみを作る。

⑤お好みでトッピングする。

⑥塩ゆでしたエビを1ｃｍ大に切り、アボガドも同様に切り、ボウルに入れマヨネーズ、少量の柚子胡椒で和える。

⑦綺麗にトッピングして完成!!

①鍋に、水と昆布だしを入れ沸騰させる。


②主役のカキを鍋に入れさっと、火を通し、取り出した後、氷水で冷やす。


③カキを取り出しただし汁の中に塩、薄口醤油を入れる。


④氷水でよく溶かしたゼラチンを③の鍋に入れザルで漉し、粗熱を取る。


⑤粗熱を取っている間に、温泉卵を作る！！


⑥常温の卵を丼に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をする。


⑦丼が冷えたら、温泉卵が出来上がってる。


⑧容器に温泉卵とカキをいれ、だし汁を入れたら冷蔵庫で冷やす。


⑨表面がぷるんとしたら完成（冷蔵庫で約４時間）


⑩そのままでも食べられるが、菜の花やワサビと一緒に食べるのもオススメ。


⑪サラダを盛り付けたお皿に、ゼリー寄せをのせたら、完成！！

①ボウルに生クリームと小さく割ったチョコレートを入れ、電子レンジ（600wで約1分）で温め、よく混ぜ合わせる。

②別のボウルに柔らかく室温に戻したバターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせ①を加える。（お好みでラム酒を加える）

③②にふるっておいたホットケーキミックス、ココア、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。

④型に流し入れ、予熱170℃に温めたオーブンで30～40分間焼く。

⑤焼きあがったら、スポンジを半分に切り、シロップを塗り、表面全体にも塗る。

⑥スポンジ全体にチョコ生クリームホイップを塗る。

⑦ホイップを塗ったケーキに、お好みでデコレーションすると完成！！

＜クリスピーピザ＞

①1mmの厚さにカットしたお餅を、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで両面こんがり焼く。

②焼いたお餅にトマトソースを塗り、用意した具材、チーズをのせトースターで焼く。

＜洋風お粥＞

1．ボウルに1/6にカットしたお餅、牛乳を入れラップをし、電子レンジにかける。（600Wで４分程度）

2．取り出して、ホイッパーでかき混ぜる。

3.トッピングとして、はちみつとフルーツをのせる。

①カナガシラの下処理。（うろこは取っておき、エラの部分を取り除く。）

②霜降りにする。
→ボウルに70～80度程度のお湯を用意し、カナガシラを入れ,
冷水に入れる。）

③お鍋に、水と酒を入れ沸騰させておく。

④沸騰しているお鍋に、他の調味料を入れ、再度沸騰させる。

⑤沸騰してからカナガシラを入れ、落とし蓋をして10～20分程度中火で煮つける。

⑥盛りつけると完成!!

①鍋にサラダ油を入れ、鶏モモ、玉ネギ、しめじを炒める。

②鶏モモに焼き色がついたら、白ワインを注ぐ。

③一度、鶏モモを鍋から取り出す。

④鍋にバター、小麦粉を順番に入れ炒める。

⑤④に少しずつ牛乳を入れていく。（ここからは弱火で）

⑥鶏を戻し弱火で、約15分程度煮込む。

　　　　　　　　　　　

⑦煮込み終わったら、卵黄を加え混ぜる。

①パスタを6等分して、表示時間より少し長めに茹でる。

②アサリの砂抜きをし、よく熱した鍋にアサリと水を入れ、カラ焼きする。

③別鍋で、バターとベーコンを入れ弱火で炒める。

④さらに③にニンニクを入れ、玉ネギを入れ炒める。

⑤玉ネギがしんなりなったら、すべての野菜を入れ、軽くいためる。

⑥⑤に小麦粉を加え、軽く炒める♪

⑦⑥にチキンブイヨン、②の汁を少量加え、７～8分煮込む。

　　　　　　　

⑧煮込み終わったら、牛乳を入れる。

⑨茹であがった麺を入れ、スープと絡める。

⑩最後に、パセリ、バジル、ホウレンソウを入れ、完成!!!

＜長芋のおぼろ蒸し＞

①出汁に酒、塩、薄口醤油、みりんを加え、粗熱をとる。

②①に溶き卵を合わせ、一度濾す。

③②に長芋の卸しを混ぜ合わせる。

④穴子の蒲焼は適当な大きさに切り、耐熱皿に並べて酒を軽く振り、レンジで温める。

⑤器に穴子を入れ、③を流しこみ蒸し器に入れる。

⑥あんの調味料を入れ、味を調え沸騰してきたら葛粉でトロミをつける。

⑦蒸しあがったものに、あんをかけ、卸し生姜を天盛りにして完成!!

＜菜っ葉ご飯＞

1、炊いたご飯に、塩もみしたカブの葉、ゴマを混ぜる。（カブの葉は塩で揉み、10分程度置く。）

2、茶碗に盛って完成!!

①エビ、その他の材料をフードプロセッサーにかけ、エビのすり身を作る。

②①をバットに広げ、6等分にしておく。

　　　

③食パンに②を塗り、卵をふちに塗って、もう1枚食パンを乗せふちをフォークで押さえる。

④クッキングシートを敷いた蒸し器に③を並べ、中火で5分間蒸す。

　　　　　　　　　　　

⑤④を半分に切り、180℃の油できつね色に揚げる。