①鯖は洗って皮のほうに切り目を入れる。

②熱湯の入ったボールに鯖の切り身をサッとくぐらせ、続いて氷水に入れる。

③水、酒、みりん、砂糖、しょう油を入れて煮立たせる。

④煮立った調味料に鯖を皮を上にしてから入れ、小口切りにしたショウガを入れてから落し蓋をして五分ほど煮込む。

⑤味噌を入れ、焦げ付かないように鍋を揺すりながらとろみが出るまで煮こむ。

⑥煮込んだ鯖の上に、針ショウガとカイワレを添えて完成。

①ウィンナー、ピーマンはヘタと種を取り、輪切りにする。

②ミニトマトは半分に切る。

③コーン、マッシュルーム缶はそれぞれ汁気を切っておく。

④ボウルに温かいご飯を入れ、塩、こしょう、ケチャップ、ツナ、片栗粉を加えよく混ぜ合わせる。

⑤フライパンに油をしき、④の半分を広げ入れ押さえながら平らにする。中火で３～4分焼いてひっくり返す。

　　　　　　　　

⑥⑤にトッピングする材料を飾り、チーズをのせ、チーズが溶けるまで蓋をして3～4分焼く。

　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・完成!!!

①ニンジンを粗みじん切りにして、米、水、ダシ昆布、などと入れて炊飯器で炊く。

②酢、砂糖、塩を合わせ、レンジで温め砂糖を溶かす。

③ご飯が炊きあがったら大きなボールに移し,寿司酢を入れて１分ほど蒸らしてから混ぜる。

④ツナとコーンの缶詰にレモン汁をかけて混ぜる。

⑤キュウリを縦半分にし、薄切りにしてから塩で揉み、水でさっと洗い水気を取っておく。

⑥：④と⑤を煎りゴマで混ぜ合わせる。

⑦卵を溶いて、砂糖、塩、水溶き片栗粉を入れてから焼いて千切りにする。

①カッペリーニを茹で（表示より2分長めに）、水にとって洗い、しっかり水気を切っておく。

②付け合わせるハムは半分に切り、短冊切りに。

③オクラは軽く塩もみしてサッと茹で、輪切りにしておく。

④ブイヨンをぬるま湯で溶き、りんご、にんにく、塩、粗挽き黒胡椒、ハチミツを加え混ぜ、最後にオリーブ油を加えよく混ぜる。

⑤トマトは皮をむき、1ｃｍ角に切り④に加え混ぜ合わせる。

⑥ソースが混ざりあったら冷蔵庫にしばらく置く。
　　　　　　　　　　

⑦①～③、トマトソースを混ぜて器に盛り、上からチーズを振り、バジルをあしらう。

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・完成!!!

ガザミ蒸し

①カニを洗って水気を切ってから、蒸し器に入れる。
　蒸し器を火にかけ、沸騰してから７～８分ほど蒸す。

ガザミの韓国風味噌汁

①カニを洗って水気を切ってお腹を中心に4等分する。

②鍋に2カップの水とカニを入れてから火にかける。

③カニに火が通ったら味噌を入れて、最後にコチュジャンを溶いて入れる。

①ペンネを茹でる。

②生のサーモンは、適当な大きさにカットする。

③ミキサーにサワークリーム、牛乳を入れミックスする。さらにレモン汁に絡めた②を加え、ミックスする。

④③に塩、ケチャップを加え、味を調える。

⑤①が茹であがったら、フライパンでペンネとソースを絡める。

⑥ソースに火が通ったら、皿に盛ってチーズとパセリを振る。

　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・完成!!!

①冬瓜はわたを取り、皮をむいて３ｃｍくらいに角切りする。

②先に鶏ひき肉とみじん切りにしたショウガ、酒を合わせ火をつけそぼろを作る。

③肉が白っぽくなったら水と白ダシを入れ、沸騰させて冬瓜を入れる。

④冬瓜が透明になるまで煮込む。

⑤みりん、砂糖、薄口しょう油、塩で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑥器に盛り、ネギとショウガ汁をかけると完成。