材料（2人分）| 米 | 1合 |
| ほんだし | ３ｇ |
| 薄口醤油 | 少々 |
| 白ゴマ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ＜トッピング＞ | |
| エビ | 1尾 |
| アボガド | 1/4個 |
| マヨネーズ | 少々 |
| 柚子胡椒 | 少々 |
①お米を炊いておく。
②炊きあがったご飯に「ほんだし」、薄口醤油を合わせる。
④混ぜ合わせたご飯をラップに取り、丸く包み少しくぼみを作る。
⑤お好みでトッピングする。
⑥塩ゆでしたエビを1ｃｍ大に切り、アボガドも同様に切り、ボウルに入れマヨネーズ、少量の柚子胡椒で和える。
⑦綺麗にトッピングして完成!!
| 生カキ | 1パック |
| 卵 | ５個 |
| 昆布だし（市販） | 250cc |
| 薄口醤油 | 小2 |
| わさび | 適量 |
| 菜の花 | 適量 |
| ゼラチン | 5g |
| 塩 | 少々 |
| ＜愛のエッセンス＞ | |
| 地鶏のたたき | 適量 |
| フレッシュサラダ | 適量 |
| 小葱 | 適量 |
①鍋に、水と昆布だしを入れ沸騰させる。
②主役のカキを鍋に入れさっと、火を通し、取り出した後、氷水で冷やす。
③カキを取り出しただし汁の中に塩、薄口醤油を入れる。
④氷水でよく溶かしたゼラチンを③の鍋に入れザルで漉し、粗熱を取る。
⑤粗熱を取っている間に、温泉卵を作る！！
⑥常温の卵を丼に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をする。
⑦丼が冷えたら、温泉卵が出来上がってる。
⑧容器に温泉卵とカキをいれ、だし汁を入れたら冷蔵庫で冷やす。
⑨表面がぷるんとしたら完成（冷蔵庫で約４時間）
⑩そのままでも食べられるが、菜の花やワサビと一緒に食べるのもオススメ。
⑪サラダを盛り付けたお皿に、ゼリー寄せをのせたら、完成！！
材料（18cm型）| ホットケーキミックス（卵不使用） | 200g |
| ココア（無糖） | 10g |
| ベーキングパウダー | 小1 |
| チョコレート | 60g |
| 生クリーム | 150cc |
| バター | 40g |
| 砂糖 | 50g |
| ラム酒 | 小1 |
| チョコ生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 15～20g |
| ＜シロップ＞ | |
| 砂糖 | 大1 |
| 水 | 大2 |
| ラム酒 | 小1 |
| バター（型に塗る分） | 適量 |
①ボウルに生クリームと小さく割ったチョコレートを入れ、電子レンジ（600wで約1分）で温め、よく混ぜ合わせる。
②別のボウルに柔らかく室温に戻したバターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせ①を加える。（お好みでラム酒を加える）
③②にふるっておいたホットケーキミックス、ココア、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。
④型に流し入れ、予熱170℃に温めたオーブンで30～40分間焼く。
⑤焼きあがったら、スポンジを半分に切り、シロップを塗り、表面全体にも塗る。
⑥スポンジ全体にチョコ生クリームホイップを塗る。
⑦ホイップを塗ったケーキに、お好みでデコレーションすると完成！！
材料（2人分）| （クリスピーピザ） | |
| 餅 | 2個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ピザソース（市販） | 適量 |
| ベーコン | 20g |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| 赤・黄ピーマン | 各1/2個 |
| シメジ | 0.3パック |
| とろけるチーズ | 2枚 |
| （洋風お粥） | |
| 餅 | 1個 |
| 牛乳 | 200cc |
| はちみつ | 適量 |
| フルーツ | 適量 |
＜クリスピーピザ＞
①1mmの厚さにカットしたお餅を、オリーブオイルを多めに入れたフライパンで両面こんがり焼く。
②焼いたお餅にトマトソースを塗り、用意した具材、チーズをのせトースターで焼く。
＜洋風お粥＞
1．ボウルに1/6にカットしたお餅、牛乳を入れラップをし、電子レンジにかける。（600Wで４分程度）
2．取り出して、ホイッパーでかき混ぜる。
3.トッピングとして、はちみつとフルーツをのせる。
