チョコレートケーキ
2010年2月12日放送
材料（18cm型）| ホットケーキミックス（卵不使用） | 200g |
| ココア（無糖） | 10g |
| ベーキングパウダー | 小1 |
| チョコレート | 60g |
| 生クリーム | 150cc |
| バター | 40g |
| 砂糖 | 50g |
| ラム酒 | 小1 |
| チョコ生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 15～20g |
| ＜シロップ＞ | |
| 砂糖 | 大1 |
| 水 | 大2 |
| ラム酒 | 小1 |
| バター（型に塗る分） | 適量 |
講師：料理教室ボナぺティ主宰 赤崎 奈穂子さん
①ボウルに生クリームと小さく割ったチョコレートを入れ、電子レンジ（600wで約1分）で温め、よく混ぜ合わせる。
②別のボウルに柔らかく室温に戻したバターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせ①を加える。（お好みでラム酒を加える）
③②にふるっておいたホットケーキミックス、ココア、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。
④型に流し入れ、予熱170℃に温めたオーブンで30～40分間焼く。
⑤焼きあがったら、スポンジを半分に切り、シロップを塗り、表面全体にも塗る。
⑥スポンジ全体にチョコ生クリームホイップを塗る。
⑦ホイップを塗ったケーキに、お好みでデコレーションすると完成！！
- ＜シロップを塗ることで・・・＞
しっとりとしたケーキになる。
