ブーケサンドイッチ
2010年3月 5日放送
材料（12個分）| サンドイッチ用食パン | 12枚 |
| マーガリン | 適量 |
| レタス | 3～4枚 |
| （卵サンドイッチ） | |
| 卵 | 3個 |
| マヨネーズ | 大2～3 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| （マッシュポテト） | |
| ジャガイモ | 正味200ｇ（大2個） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 適量 |
| マヨネーズ | 大3 |
| 牛乳 | 50cc |
| （フルーツサンドイッチ） | |
| 生クリーム | 1パック |
| 季節のフルーツ | 適量 |
| （飾り用） | |
| ウインナー | 適量 |
| ロースハム | 適量 |
講師：料理教室ボナぺティ主宰 赤崎 奈穂子さん
①サンドイッチ用の食パンの耳を切り落とし、マーガリンを塗る。
②ラッピング用のセロファンの上にパンをのせ、レタスをのせて花束の形に包み、リボンをつける。
③中の具材を作る！
（マッシュポテト）
1．ジャガイモは塩ゆでし、水気を切って熱いうちにつぶしておく。
2．粗熱がとれたら、マヨネーズ・牛乳・塩・コショウを加え混ぜ合わせる。
④具材が準備できたら、それぞれビニール袋に入れ、先をハサミで切る！
（タマゴサンド）
卵をゆで、細かく切り、マヨネーズ・塩・コショウで味をつける。
（フルーツサンド）
生クリームをホイップし、お好みのフルーツは飾りやすい大きさに切っておく。
⑤具材を絞り入れたら、花の形に飾り切りしたウインナーなどを飾る。
（飾りつけ用）
1、ウインナーにジグザグに切り目をいれる。
2、フライパンで焼く。
⑥綺麗に盛りつけたら、完成！
- ☆マヨネーズを入れると、ポテトサラダ風になる！
☆ポテト生地の柔らかさは、牛乳で調整しよう!
