
材料(3~4人分)| 米 | 2合 |
| 鶏肉 | 30g |
| アサリ | 10~15個 |
| 冷凍シーフードミックス | 100g |
| ニンニク | 小1/3 |
| タマネギ | 40g |
| 青ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 30g |
| トマト | 1/2個 |
| ブイヨン | 180cc |
| オリーブオイル | 適量 |
| カレー粉 | 適量 |
①シーフードミックスを解凍し、アサリは口を開かせておく。
(アサリの汁は残しておこう。)
②フライパンで野菜、鶏肉を炒める。
③さらに②にトマトを入れ、軽く炒める。
④洗ったお米をジャーの中に用意し、③を上に入れる。
⑤④の中にブイヨン、アサリの汁、塩、カレー粉を混ぜたものを入れる。(2合:360cc)
⑥炊飯器、スイッチオン!(通常にご飯を炊くのと同じです。)
⑦炊きあがったら、軽く混ぜ合わせる。
⑧器に盛り、好みでアサリとレモンを飾る。
・・・・・・・・・・完成!
- <軽く炒めて、水分をとばそう!>
具材の独特の臭みを消し、甘みが増すため。 - <ブイヨン:アサリの汁=1:1>
→アサリの汁は、アサリの口を開く時に使った水。 - <カレー粉は先に溶かしておく!>
炊きあがりで、粉っぽさが残らないようにするため。 - <アサリは後から加える>
炊飯器に入れてしまうと、火が通りすぎて硬くなってしまう。













