1、スズキに塩コショウをし、オリーブオイルで焼く。

2、ソースを作る。
～細かく切ったトマト、玉ネギをあわせ、オリーブオイル、バジル、ニンニク、はちみつを入れる～

3、温泉卵を作っておく。

4、盛り付け。
～ご飯に、サラダ、魚、卵をのせ、ソースをかける～

5．最後にシリアルコーンをのせ、完成！！

①スライスしたレバーを水にさらして血抜きする。

②血抜きが終わったら、水気を取り、レバーに塩・コショウ・小麦粉する。

③フライパンにバターをいれ、まずはスライスしたリンゴを焦がさないように焼き、グラニュー糖をまぶす！

④リンゴが焼きあがったら、いったん取り出し、サラダ油をれ、レバーを両面焼き色をつけながら鍋蓋をして焼き上げる。

⑤レバーとリンゴを皿に盛る。

⑥同じフライパンでソースを作り、レバーにかける。

　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・完成！

①イサキの皮に切れ目を入れ、沸騰したお湯をかけてすぐに氷水に落とす

②①をよく水切りして食べやすい大きさにカットする

＜ソース＞
①サラダ油、オリーブオイル、薄口醤油、ポン酢、わさびを混ぜる

②大根おろしと①をあわせる

③ボイルしたオクラを細かくカットして粘りを出し、②とあわせる

④みょうがを細かくカットして③とあわせる

⑤さらにサラダ類を敷き、真ん中にイサキをのせる

⑥ソースをかけて、細かくカットした大葉を散らして完成♪

①そうめんを茹でる。（表示時間通りでＯＫ）

②オクラの下処理をする。

（ヘタの角を取る→塩でもむ→熱湯で茹でる→氷水で冷やす）

③オクラの下処理が済んだら、薄く輪切りにする。

④ボウルに材料（オクラ・長芋・なめたけ・しらす）を入れ、混ぜ合わせる。

⑤自家製めんつゆを作る。
（鍋に調味料を入れ、一度沸騰させる。）

⑥沸騰したら、火を止め削り節を３０分浸しておき、布巾でこす。

⑦そうめんを器にも盛り、④をかけ、さらに梅肉・みょうがを盛りつけ、最後にめんつゆをかける。

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・完成!!