①ボウルに鶏ひき肉を入れ、水・生姜汁を加え、混ぜる。

②①に塩・コショウ、酒、片栗粉を入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

③さらにタマネギを加え、混ぜ合わせる。

④鍋にめんつゆを沸騰させておく。（めんつゆは8～10倍に薄める）

⑤沸騰した鍋に、スプーンで団子状にしながら入れる。

⑥再沸騰したら厚揚げ豆腐とシメジを入れる。

⑦弱火で５～１０分程、コトコト煮こむ。

　　　　　　　　　

⑧煮込んだら、味噌とカレー粉を加える。

⑨最後に火を止めて、刻みネギを散らす。

　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・完成！！

①鯵は食べやすい大きさに切って、塩・コショウし、しろごまをまぶす！

②フライパンにゴマ油を注ぎ、ナス、①を中火でこんがり焼く！

③鯵、ナスが焼きあがったら、フライパンより取り出し、皿に盛る。

④同じフライパンに、バターをいれ焦がしぎみまで加熱し、その他の材料をいれる。

⑤塩・コショウで味をととのえた後、鯵の上にかけ小ネギを散らす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・完成。

①サツマイモは水洗いし、電子レンジで10～15分加熱する。

②火が通ったら、つぶが残るようにつぶし、冷ます。

③ホットキーミックスを分量より多めの水分とあわせる。

④③に②のサツマイモを加え、軽く合わせる。

⑤フライパンで適度な大きさに焼き上げる。

⑥焼きあがったら、パンケーキにつぶあんやアイスをサンドする。

＜サツマイモのスープ＞

１、切り餅を細かく切り、牛乳を注いで電子レンジで加熱する。

２、始めにつぶしておいたサツマイモに①を加えてジュースにいていく。

①各ピーマン、ズッキーニをそれぞれ５cm角に切っておき、耐熱皿に入れる。

②①にトマトソースをいれ、よく混ぜ合わせる。

③②を600Wの電子レンジで約2分、加熱する！

　　　　　　　　　

④加熱した③に塩・コショウ、オリーブオイル、バジルをいれ、味を調え、冷蔵庫で冷ます。

⑤よく冷えたら型につめる。

⑥トッピングの野菜を盛り付ける。

⑦ドレッシングを作る！
～市販の和風ドレッシングに米酢、ゆずごしょうを加える～

⑧ドレッシングをかけ、完成！


　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・完成！！！

①鶏モモ肉は、余分な脂肪分や骨を取り除き、暑さを均等にし、通常の唐揚げより小さめに切る。

②①に塩・コショウをし、常温で１５分置く。

③ボウルに②と水、おろし生姜を加え、よく揉みこむ。

④さらに焼肉のたれを加え、手で揉みこみ、３０分間置く。

⑤片栗粉も加える。

⑥ゴボウはピーラーで１０cm程にスライスし、水にさらして水気を切っておく。

⑦ゴボウを鶏肉を絡めて、160～170℃の油で揚げる。