野菜たっぷりインドネシア風サラダ「GADO GADO」
2009年6月 2日放送
材料（2人分）| パイナップル | １/4個 |
| リンゴ | １/2個 |
| 玉ネギ | １/2個 |
| ニンジン | １/2本 |
| キュウリ | １本 |
| ゆで卵白身 | ２個 |
| レタス | 適量 |
| ▼ソース | |
| ピーナッツバター | 100g |
| ゆで卵黄身 | 2個 |
| レモン汁 | 大1 |
| 砂糖 | 大1 |
| チリソース | 大2 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 水 | 50CC |
講師：インドネシア出身 ディナ スジャナさん
① パイナップル、リンゴ、キュウリ、ゆで卵の白身は食べやすい大きさに細かく切る。
② 玉ネギは薄く切り、ニンジンはピーラーでスライスする。
③ ボールにピーナッツバターを入れ、その中にゆで卵の黄身、レモン汁、砂糖、チリソース、水、塩コショウを入れ、よく混ぜる。
④ 出来上がった③の中に、あらかじめ切っておいた野菜、果物を入れ混ぜ合わせる。
⑤ 盛りつけにレタスを添えて、盛り付けたら完成！！
- ● ニンジンピーラーでスライスする時は、あらかじめニンジンに切り込みを入れておくと、短めに簡単にスライスすることができます。
- ● 辛めが好みの方は、チリソースで調整してください。
- ● 盛りつけのレタスは、レタスの芯が固いので、芯は細かく切って、GADO GADOの中にいれてもOKです。
- ● 「GADO GADO」とは、インドネシア語で「混ぜる」という意味だそうです。
