①イチゴはヘタを取り、水洗いし水気を切る。

②ジュースミキサーに、①のイチゴ・砂糖40g・レモン汁を加えかき混ぜ、ボウルに移す。

③板ゼラチンの戻し方
１、たっぷりの水につける。
２、ふやけたら、手でギュっとしぼり、水気を切る。
３．ボウルに移し、湯煎にかける。

④②のボウルに、③を加え素早くかき混ぜる。

⑤8分たての生クリームを用意しておき、氷水にあてながら、④と生クリームを混ぜ合わせる。

⑥型に流し込み、冷蔵庫で１～2時間冷やす。

⑦お好みの果物などでデコレーションしましょう♪


　　　　　　　　　　　　　･････････完成!!!!

①棒寒天を30分以上水につける。

②水につけ終わったら、水気を切り小さくちぎる。

③分量の水を用意し、②を中火で煮溶かしていく。

④③の中に、砂糖をいれ軽く沸騰させる。

⑤火を止め、一度④を漉す。

⑥漉した寒天液を半分鍋に戻し、半分はそのままボウルの中で、こし餡と混ぜ合わせる。（こし餡は少しずつ）

⑦こし餡を混ぜ合わせたら、すべて鍋の中に入れ、弱火にかける。

⑧水に溶かしたくず粉をいれ、最後に塩を入れる。

⑨粗熱を取るため、水に鍋をあて、かき混ぜながらとろみ、ツヤを出す。

⑩お好みの器や流し缶にいれ、冷やして完成！

①サツマイモは水洗いし、電子レンジで10～15分加熱する。

②火が通ったら、つぶが残るようにつぶし、冷ます。

③ホットキーミックスを分量より多めの水分とあわせる。

④③に②のサツマイモを加え、軽く合わせる。

⑤フライパンで適度な大きさに焼き上げる。

⑥焼きあがったら、パンケーキにつぶあんやアイスをサンドする。

＜サツマイモのスープ＞

１、切り餅を細かく切り、牛乳を注いで電子レンジで加熱する。

２、始めにつぶしておいたサツマイモに①を加えてジュースにいていく。

①鍋に水と粉末寒天を加えて中火にかける。

②ふきこぼれないように注意しながらよく混ぜる。沸騰後2分間ほどよく煮溶かす。

③砂糖を加え、煮詰める。

④火を止めて、ブルーベリージャムを加えてよく混ぜる。

⑤寒天流しに流し入れ、粗熱を取って冷やし固める。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

⑥適当な大きさに寒天を切る。

⑦白玉を作る。

⑧お好みのフルーツを準備する。

⑨盛り付け！

⑩最後にサイダーをかけて完成！

①ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

②さらに砂糖を加え、混ぜる。

③ヨーグルトとコアントローを加えて混ぜ合わせる。

④オレンジジュースを何度かに分け入れ、なめらかに混ぜる。

⑤ふやかしたゼラチンを湯煎にかけ、加える。

⑥生クリームを別のボウルに入れ、少しトロリと濃度が出るくらいにゆるく立てる。

⑦⑤と⑥をよく混ぜ合わせる。

⑧市販のスポンジケーキを約１cmの厚さにスライスして、容器に敷き詰め、オレンジジュースをハケで塗る。

⑨⑧に⑦を流し入れ、２時間ほど冷やし固める。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

⑩お好みでフルーツを盛りつけ、完成！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・・・・・・完成!!!

①ボウルに生クリームと小さく割ったチョコレートを入れ、電子レンジ（600wで約1分）で温め、よく混ぜ合わせる。

②別のボウルに柔らかく室温に戻したバターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせ①を加える。（お好みでラム酒を加える）

③②にふるっておいたホットケーキミックス、ココア、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。

④型に流し入れ、予熱170℃に温めたオーブンで30～40分間焼く。

⑤焼きあがったら、スポンジを半分に切り、シロップを塗り、表面全体にも塗る。

⑥スポンジ全体にチョコ生クリームホイップを塗る。

⑦ホイップを塗ったケーキに、お好みでデコレーションすると完成！！

①バターは室温に。アーモンドプードルは粗めのザルで、薄力粉もふるっておく。クルミはオーブンで予熱150℃で10分間ローストし、小さく刻んでおく。

②クリーム状に練ったバターの中へグラニュー糖と塩を一度に入れ、よく混ぜる。

③②の中に薄力粉、アーモンドプードル、クルミを一度に入れ、ヘラでざっくり混ぜ合わせる。

④粉気がなくなったら、ビニール袋に生地を入れ、平らにして冷蔵庫に1時間ほど休ませる。

　　　　　　　

⑤休ませた生地を手のひらを使って、1つずつ丸める。

⑥クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、160℃に予熱しておいたオーブンで15分～20分焼く。

⑦十分に粗熱を取り、周りにパウダーシュガーをまぶして仕上げる。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・完成！！！！

①露地みかんは表皮をむき、薄皮ごとにミキサーにかける。

②卵白を泡立てる。

③②と同時進行で、砂糖と水を火にかける。

④卵白が泡立ったら、③を加えハンドミキサーでしっかり泡立てる。

⑤生クリームを泡立て、①と④を加えてむらなく混ぜ合わせる。

⑥フィリングのフルーツをグラスに入れ、その上に⑤のクリームを流し込み、冷やし固める。


　　　　　　　　　　　

⑦冷やし固まったら完成！！！！！！！

①（カラメルを作る）
鍋に砂糖と水を入れ強火にかけ、キャラメル色になったらパウンド型に流す。

②型の側面にはバターを塗り、アルミホイルで外側を覆っておく。

③（プリン生地を作る）
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖、牛乳、ラム酒の順に加えて、静かに混ぜ合わせ、漉してパウンド型に流し入れる。

④（ケーキ生地を作る）
ボールに卵と砂糖を入れ、モッタリするまで泡立てる。

⑤薄力粉をふるい入れて、むらなく混ぜ、サラダオイルを入れて混ぜあわせる。

⑥③の型にそっと流し入れ、湯を張った天板に乗せて160～170度のオーブンで約40分～45分焼く。

⑦粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・完成。

①クリームチーズを柔らかく練り、砂糖の1/3を加え混ぜる。

②①に卵黄を1個ずつ、生クリーム、レモン汁の順に加え、よく混ぜる。

③さらに薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

④別のボールで、卵白に残りの砂糖の半分を加えハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。

⑤全体が泡立ってきたら、残りの砂糖を加え混ぜ合わせる。

⑥③の生地に⑤のメレンゲを加えて混ぜ合わせる。

⑦型の側面にオーブンペーパーを敷き、スポンジシートを敷き、底の部分にアルミホイルで覆う。

⑧型に生地を流し入れる。

⑨天板に乗せてから湯を張り、160℃のオーブンで約40分焼く。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・完成!!!