ＫＴＮから一番近いちゃんぽん店が「翠雲閣」です。あっさり味でとってもおいしく、出前もしている 人気店です。 創業52年のお店で、現在は2代目・内川勝広さんが創業当時からの伝統の味を守っています。 スー もっと読む »

観光客も多い長崎駅前商店街の中に、中国色あふれるきれいなお店があります。 それが「蘭桂坊（ランカイフォン）です。香港にある人気観光スポットからつけられています。 ちゃんぽんへのこだわりが強く、その日の もっと読む »

波佐見町の山間にしいたけ狩りが楽しめる「楠本農園」があります。 一代でしいたけ産地を築いた楠本和義さんは、林野庁の「日本の森の名手・名人１００人」に 認定された森のプロ。 楠本さんが認められた理由は、 もっと読む »

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長崎市中園町にある「カリー＆工芸　欅けやき」は、創業47年の歴史があります。 もともと浜口町や万屋町で喫茶店と民芸品のお店をしていました。 御年77歳、庄司さんご夫婦が店を切り盛りしています。 創業当 もっと読む »

  長崎市家野町「糸鋸彫刻ギャラリー」 定年退職後　独学で糸鋸彫刻をはじめた井手さん 時間をかけて完成した美しい作品の数々・・・家族や友人にプレゼントされているそうです これからは、長崎の世 もっと読む »

中継ちゃんぽんマップで波佐見町も今回初めて訪れました。地元の方のみならず、県外客もかなり多いという 人気のお店が「味の店　いさみ」です。 今の店主・中尾さんのお母さんの代から店を始め、今年で35年目。 もっと読む »

今回はちゃんぽんマップ初となる東彼杵町へ！ お目当ては、焼肉屋さんのホルモンちゃんぽんです。そのお店が「焼肉　音琴」です。 音琴は焼肉店としてもかなり有名なお店で、東彼杵にある直営の牧場で育った長崎和 もっと読む »

長崎市戸石町にある知る人ぞ知る中華の名店「中華菜館　満福」をご紹介しました。 ちゃんぽん愛にあふれた店主の河野さんのこだわりいっぱいのちゃんぽんはまさに絶品！ 鶏ガラスープも大事にしていて、使う部位も もっと読む »

長崎市宿町で45年つづくなんとも味わい深い食堂「崎陽軒」をご紹介しました。 浦次さんご夫婦は、80歳を超えてなお現役でお店をしています。 ちゃんぽんは、鶏ガラ１００％です。以前はラードを使って、濃厚に もっと読む »