島原市有明町で５０年続く名店「味処　仲よし」へ。 今では、全国新ご当地グルメ選手権で優勝した「長崎Ｗスーパーポーク丼」でも有名な お店ですが、実は仲よしの昔からの名物はちゃんぽん。 豚骨の頭でじっくり もっと読む »

島原市有明町で夫婦で店をはじめて約４０年の中華料理店「紅陵飯店」へ。 東京や台湾で修行をしてきた店主の北島さんが地元の人の口に合うちゃんぽんを研究しました。 その特徴は、最後まで飲み干したくなる豚骨１ もっと読む »

古い牛小屋を改築して、オープンした古民家レストラン。 東京そしてフランスで腕を磨いたシェフが、ランチで気軽に食べられる本格フレンチを作っています。 チワタライスや本日のお魚ランチも人気！ ・冷製サラダ もっと読む »

自然豊かな場所にある「五ケ山豆腐」。 ヘルシーでおいしい豆腐料理が人気です！ 五ケ山豆腐御膳は、バイキング付きで1200円（税込） 国産大豆100％　フクユタカで作る濃厚な絶品豆腐！そのままでもオリー もっと読む »

創業70年の佐世保のちゃんぽん人気店「大善」をご紹介しました。 ３代続く大善の秘伝のスープは豚骨ベースですがあっさり仕上げています。余分な油を取り除き、 うまみとコクを凝縮させた味わいです。 具材は１ もっと読む »

佐世保で行列のできる知る人ぞ知る店「香蘭」は、今年で創業50年を迎えます。 ご夫婦で50年されていて、店主の野田義晴さんは御年78歳。創業当時と変わらぬ味で うまいちゃんぽんを作り続けています。 スー もっと読む »

3月諫早市栄町にオープンしたばかりの新店 牧場が営むハンバーグ店です その牧場で育てた、Ａ５ランクの黒毛和牛を使ったハンバーグがいただけます   可愛らしい外観です 店内は、カフェのような明 もっと読む »

国産のい草を使い畳の良さを分かってもらいたいとい草を使ったグッズなどを作っている畳屋さん。５年ほど前から作り始めた畳のミニランドセルは注文されることが多いが、看板用で販売はしていない。購入できるのはス もっと読む »

愛野展望台のところにある「和洋風レストランおにつか」は、海鮮ものから洋食、定食、麺料理、パスタなど さまざまな料理がいただけるお店です。 その中でも、人気の高いメニューの１つがちゃんぽんです。 豚骨と もっと読む »

千々石の名物じゃがちゃんでおなじみの千々石観光センターには、じゃがちゃんよりも歴史のあるちゃんぽんがあります。 創業した50年以上前にはちゃんぽんを専門にする商店だったのです。はじまりは、ちゃんぽんで もっと読む »