体の中から温まる!旨くて!辛い!旨辛グルメ(2022年2月11日放送)
毎週金曜日に長崎の『マジでうまいめし』を紹介するマジめし♪今回はまだまだ寒い今の時期にオススメ!「体の中から温まる!旨辛グルメ」2店が登場です!
① 雷 大村市杭出津2丁目 0957-53-0056
② 大丈夫屋 紅蘭亭 諫早市鷲崎町 0957-21-8007
まずご紹介するのは、あったか~くて二つの味が楽しめる火鍋のお店「雷(かみなり)」。自慢の「薬膳火鍋セット」は国産の牛脂に、中華山椒や四川の豆板醤、唐辛子など10種類以上のスパイスを使用しています。しびれる辛さの"麻辣スープ"と鶏ガラベースの"白湯スープ"が味わえます!
麻辣スープで食べる豚しゃぶを、黒酢・ごま油・オイスターソースが合わさった油蝶(ヨウディエ)というタレにつけると辛さがマイルドに! そして白湯スープは鶏ガラの優しい味。こちらの豚しゃぶはごまだれでいただきます。
● 薬膳火鍋セット 2人前2色 3600円
(ランチメニューの薬膳火鍋セットは1人前1200円 ※注文は2人前から)
そして雷の松﨑さんイチオシのお肉が、ラム !!
火鍋で食べるラムしゃぶは特に相性がいいんだそう。
●ラム肉 500円
【 雷 薬膳火鍋 麻辣湯】
住 所 大村市杭出津2丁目697-4
営 業 午前11時30分~午後8時 (時間短縮の為)
TEL 0957-53-0056
定 休 火曜日
続いてのお店はキレのある辛さが人気の担々麺専門店「大丈夫屋 紅蘭亭」(諫早市鷲崎町)
担々麺は6種類。それぞれ辛さが違うんです。
定番メニューの「赤」です。スープは平戸や五島で獲れたあご、昆布、椎茸などをベースにしています。白いりごまを使用したトロットロの自家製芝麻醤(チーマージャン)と、赤唐辛子入りの肉みそもたっぷり!
●担々麺「赤」720円、(大) 880円
そして辛さレベルMAXの担々麺「天竺」がコチラ
↓↓↓●天竺 820円 (大) 950円
カレー風味で旨味があります。唐辛子やチリペッパー、ウコンなど、20種類以上のスパイスがたっぷり!決して辛さだけではない・・・でも・・・でも・・・キターーーー!!!!!
辛っっっら~~~~(涙)!!!!!
自分を追い込むレベルの辛さ!! でもこの「天竺」をお目当てに来店する常連さんもいらっしゃるそう。激辛の世界は広くそして深い・・・。
もちろん辛いのが苦手な方におススメのメニューもありますよ。そしてお店の水口さん兄弟はとてもとてもユニークな方達でした。
担々麺専門店【大丈夫屋 紅蘭亭】
住 所 諫早市鷲崎町360-1
営 業 (昼)午前11時~午後2時、(夜)午後6時~午後8時(時短営業の為)
TEL 0957-21-8007
定 休 木曜日