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2023年03月09日
【みジカなナガサキ】第45回 長崎俵物
長崎俵物は県産の新鮮な水産物を原材料に使用し、高い加工技術、そして何よりも味にこだわっている加工品です。
今年度の新規認定商品が決定したので、取材に行ったカーリィに紹介してもらいます。
はーい！カーリィです！
長崎俵物に新たに7つの新規商品が認定されました。
燻製したマテ貝のアヒージョや、対馬の穴子を使ったあなご重など、長崎のブランドとして誇れるこだわりの水産加工品がそろっています。
毎年認定会を開き、原料や加工技術、味など厳しい審査基準をクリアした商品だけが長崎俵物に認定されます。現在は35業者、98個の商品があるんですよ。
こだわりが詰まった長崎俵物の製造現場を取材し、商品の特徴や今後の目標などを伺いました！
放送は3月15日水曜日21時55分です。
ぜひご覧ください！
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