9月4日は「くじらの日」　長崎の食文化をＰＲ！特別なクジラのメニューが提供ランチメニュー

9月4日は「くじらの日」です。

長崎市役所の食堂ではクジラの食文化をPRしようと、9月4日限定でクジラメニューが出され、人気を集めました。

提供されたのは「鯨のしょうが焼きとひとくちカツ」です。

クジラを気軽に食べることで若い世代にもおいしさを知ってもらおうと、鯨肉の水産加工などを行う「日野商店」と長崎市役所食堂が共同で開発しました。

KTN記者
「人生で初めてのクジラのしょうが焼き、いただきます」
「ショウガのピリッとした甘辛さ、クジラはかめばかむほどうま味が出てきてとても合う」

長崎市役所食堂 馬津川 雄太 料理長
「クジラの肉々しさや独特の香りはショウガを少し多く使うことで皆さんで楽しめる料理にしています」

20代
「とてもおいしい」
「思ったよりクジラの臭みがない」
「居酒屋のメニューであったら今度注文してみたい」

長崎県はクジラの1人あたりの消費量は日本一であるものの、消費量自体は年々減っているそうです。

日野商店　日野裕貴専務
「長崎の人にとってソウルフードとなるようなクジラの食文化を今後もつなげていきたい」

130食が用意されたクジラメニューは午後1時前には完売したということです。