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2025年03月13日

【みジカなナガサキ】第46回 長崎県の魚を楽しもう!

長崎県で取れる魚の種類はおよそ350種類で、全国1位といわれています。

一年を通して季節ごとに旬の魚を味わうことができます。 

 

さらに、長崎県の漁業生産量は、北海道に次いで全国2位で、 

マアジやイサキ、サバ、カタクチイワシ、養殖クロマグロや養殖トラフグなどは全国1位の生産量を誇ります。 

 

そんな県産魚をいつでも気軽に味わってもらえるように、県では、県産魚を常時5種以上提供できる店舗を「長崎県の魚愛用店」として認定し、県のWEBサイトやパンフレットなどで紹介しています。

 

今回は、「長崎県の魚愛用店」に認定されている

諫早市の「竹野鮮魚店」を塩田班長が取材しました!

「竹野鮮魚店」では、毎朝魚市から仕入れる新鮮な長崎の魚を中心に、刺身や日替わり定食などを提供しています。 

 

4代目の松田さんは、「長崎県は大村湾・橘湾・五島灘など、いろいろな海流の海があるので、魚がいろいろ味わえるのが魅力」だと語ってくださいました。

また、「県外から来てもらったお客さまに『長崎の魚はやっぱりおいしいね』と言ってもらえるのがすごくうれしい」とのことです。

 

さらに県では、優れた水産加工品を「長崎俵物」に認定し、全国へPRしています。  

毎年行う認定委員会で、原料や加工技術、味などを厳しく審査していて、現在、およそ100点の商品が認定されています。 

令和6年度は新たに「至極の炭火焼き焼あご」が認定されたほか、長崎ハトシロールやしめ旬さば、長崎ちくわなどの商品が認定されています。 

 

長崎俵物は、長崎県物産館や空港、WEBサイトで購入できます。 

自宅で楽しむのはもちろん、お土産や贈り物にも、長崎俵物を利用してみてはいかがでしょうか。

 

番組の放送は3月19日水曜日21時55分!ぜひご覧ください。

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