さっぱり！爽やか 梅チキンカレー

※料理の動画はモッテレで！

あっさりさっぱり「梅チキンカレー」

梅の爽やかな酸味にピリッと辛い唐辛子・スパイスの組み合わせが新鮮です。夏バテ中でも美味しくいただけますよ！

放送日：2021年7月20日

講師：流しのカレー料理人　松永美和さん

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<材料>

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<作り方>

①フライパンで、薄切りの玉ねぎをきつね色になりまで炒める

→ここでクミンを入れるとより本格的な味わいに

②にんにく、生姜、青唐辛子を加える

③トマト缶を入れ炒める

④カレー粉を加え、馴染んだら叩いた梅干しを入れる

⑤鶏肉を加え火が通るまで煮込む

⑥だし汁を加える

⑦砂糖を加えて弱火で煮込む（味をみて必要なら塩で味を調整）

お好みで、ミョウガ・大葉などの薬味
山椒や七味などの和のスパイスをかけて召し上がれ♪