春キャベツの旨塩そぼろ炒め＆春キャベツの梅和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ※料理の動画はモッテレで！

やわらかくて美味しい春キャベツを使ったメニューです。

２品作って春キャベツを丸ごと食べきります！

放送日：2022年3月8日

講師：COCOLABO Kitchen 講師　山川陽子さん

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＜材料＞(2人分）

【塩そぼろ炒め】

【梅和え】

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＜作り方＞

【そぼろ炒め】

①春キャベツは３㎝角のざく切り、ニンニク・ショウガはみじん切りにする

②フライパンにサラダ油・ニンニク・ショウガを入れ弱火で加熱する

③香りがたってきたら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める

④春キャベツ・鶏がらスープの素・酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする（弱～中火にして2分）

⑤合わせておいた調味料（酒・しょうゆ・砂糖・片栗粉）を回し入れ、全体に絡めながら炒める

⑥器に盛り付けて完成！

【梅和え】

①春キャベツは３㎝角のざく切りにし、耐熱の容器に入れ電子レンジで加熱する（５００w２分～）

②混ぜこみふりかけ梅あじ、鶏がらスープの素を加えて混ぜる

③オリーブ油を加えて混ぜる

④器に盛り付けて完成！