カレー風味の焼き肉じゃが

※料理の動画はモッテレで！

最近暑くなってきましたね。お馴染みの「肉じゃが」を今回は煮込まず、香ばしく仕上げ、しかもスパイシーな美味しさもプラスする「カレー風味の焼き肉じゃが」を紹介します♪

放送日　2022年5月24日

講師：管理栄養士　中村　史子さん

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〈材料　2人前〉

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＜作り方＞

①ジャガイモは半月切りにして水にさらし、タマネギは薄切り、豚肉は一口大に切り、スナップエンドウは斜め切り、ミニトマトはヘタをとる

②フライパンにサラダ油を引いて、ジャガイモを焼き色がつくまで両面焼く（２～３分程度）

③調味料を混ぜる（しょうゆ・酒・砂糖・カレー粉・水）

④ジャガイモが焼けたら、油をたして、ニンニク・豚肉・タマネギを炒め、豚肉の色が変わったら③の調味料を加えて蓋をして蒸し焼き

⑤火が通ったら、ミニトマトとスナップエンドウを加えてさらに蒸し焼き

⑥最後にとろけるチーズを加えて、溶けたら完成