簡単！秋の中華丼
旬の食材がたっぷり！秋の中華丼です。簡単にできるあんかけで満足感のあるレシピです。
放送日：2022年10月4日
講師：レッドランタン 譚真さん
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＜材料＞（2人分）
| 材料 | 分量 | 材料 | 分量 |
| ごはん | 200ｇ | ハクサイ | 1枚 |
| 豚バラ肉 | 50ｇ | ショウガ | 1片 |
| 塩こしょう | 少々 | カブ | 小1/2個 |
| 片栗粉 | 少々 | しめじ | 30ｇ |
| 料理酒 | 小さじ1 | ||
| 油 | 大さじ1/2 | しょうゆ | 小さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 | オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 | 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水 | 150cc |
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＜作り方＞
①豚肉に塩こしょうと片栗粉で下味をつけ、湯通しする（7～8割程度）
②油を引いた鍋に、ショウガとハクサイを入れて炒める
③皮をむいてスライスしたカブ、しめじ、①の豚肉を加え炒める
④【料理酒・しょうゆ・オイスターソース・砂糖・水】を加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤風味づけにごま油を加えて完成
2022年10月04日更新
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