豚肉のおろし焼き

※料理の動画はモッテレで！

いつもの生姜焼きにひとアレンジでまろやかさと旨味がアップ！ごはんとの相性も抜群です！

放送日：2022年11月22日

講師：管理栄養士　中村史子さん

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＜材料＞2人分

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＜作り方＞

①豚肉と薄切りにしたタマネギを、ショウガのしぼり汁・サラダ油と混ぜあわせる
→ショウガのしぼり汁：肉が柔らかく＆臭みが取れる
→サラダ油：焦げにくくなる

②フライパンに①を入れ、中火で炒める

③肉に火が通ったら【しょうゆ・みりん・酒・こしょう】を加える

④リンゴのすりおろしを加え、軽く炒める
→リンゴのすりおろし：まろやかさと旨味がアップ
→ダイコンのすりおろし：さっぱりとした味わいに！

★ごはんの上にキャベツの千切りと一緒に乗せて丼にしても◎