塩漬け豚肉とハクサイのクリーム煮込み

※料理の動画はモッテレで！

中華料理でクリスマス！フライパンひとつで簡単に！

クリームの優しい味わいと豚肉のうまみがハクサイによく絡んで...♪

身体も温まる、クリスマスにもぴったりのメニューです★★★

放送日：2022年12月6日

講師：レッドランタン　譚真さん

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＜材料＞2人分

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＜作り方＞

▼前日の下準備

　→豚肉（ブロック）に塩と花山椒を両面にすり込んで、冷蔵庫などで一晩置く

　※豚肉はロースでもバラでもOK

　※花山椒は黒コショウでもOK

①一晩置いていた豚肉を水洗いしてペーパーで水気をきり、一口サイズに切る

②フライパンに油をひいて、大きめに切ったハクサイを焼き色がつくまで炒めたら、①の豚肉、シメジを加える

③おろしショウガ、紹興酒、水を加えて、蓋をして10分～15分煮込む

（しっかり煮込むほど、ハクサイがトロットロになります❤）

　※紹興酒は日本酒でもOK

④水溶き片栗粉でとろみをつけ、牛乳を加えて完成です！