スウェーデン風ミートボール

※料理の動画はモッテレで！

クリスマスパーティーにもピッタリ！北欧の家庭料理

スウェーデン風ミートボール「ショットブッラル」です。

お肉に絡む濃厚なクリームソースがポイントです！

放送日：2022年12月20日

講師：COCOLABO　Kitchen 講師　山川陽子さん

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜材料＞2人分

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜作り方＞

①タマネギは細かいみじん切り、パン粉と牛乳は合わせておく

　ボウルに合い挽き肉、タマネギ、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよくこねる

②白っぽくなってきたら①・溶き卵を加えてさらによくこねる

③一口大に丸め、転がしながら焼き、焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする

④フライパンにバターを入れ、弱火で加熱する。溶けてきたら薄力粉を加え、焦げないように弱火で炒める

⑤水を2回に分けて加えながらまぜ、つづいてコンソメ、生クリームも２回に分けて加える

⑥マスタード、塩で味を調える

⑦好みのジャガイモ料理とミートボールを乗せソースをかけて好みのジャム・パセリをかけたら完成！

味のポイントはマスタード！マスタードの酸味を加えてお肉との相性が更に高まります！

北欧で愛されている家庭料理「ショットブッラル」ぜひ作ってみてください♪