ダイコンの炒り豆腐

※料理の動画はモッテレで！

ダイコンを無駄なく使った節約料理です。甘辛い味付けと歯ごたえがアクセントの一品です！

放送日：2023年1月10日

講師：管理栄養士　中村史子さん

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＜材料＞2人分

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＜作り方＞

①材料の下準備
→ダイコン：4～5cmの長さ・7mm角の棒状に切り塩を振って10分ほど置く
→ダイコンの葉：細かく刻む
→厚揚げ：たっぷりの熱湯に入れて、軽くゆでる
→かに風味かまぼこ：さいておく

②ダイコンの水気を絞り、ごま油を熱したフライパンで炒める

③油がなじんだら、厚揚げ・かに風味かまぼことダイコンの葉を加えて炒め合わせる

④調味料を加えて水分がなくなるまで炒め、溶いた卵を回しいれ こしょうを振り、軽く火を通す