時短・簡単レシピ①　豚肉のソースマリネ

※料理の動画はモッテレで！

何かと忙しい４月は時短・簡単レシピでサクッと美味しく♪

今回は一気に２品完成「豚肉のソースマリネ＆スープ」を作ります！

2023年4月4日放送　講師　中村史子さん

豚肉のソースマリネ＜２人分＞

①新玉ねぎは薄く（４～５ミリ幅くらい）にスライスする

しめじは石つきを取り、小房に分ける

レタスは太めの千切りにする

②ボウルにマリネ液をあわせ、よく混ぜる

③鍋に２カップほどの湯を沸かし、豚肉を１枚ずつ加え菜箸でほぐしながら火を通す

　　　　　　※アクが出てきたらすくうこと

④豚肉に火が通ったらしめじと新玉ねぎを加えて火を通す

⑤ザルにあげて水気を切る

　　　　　　※しっかり水気を切るのがポイント！

　　　　　　※茹で汁はこのあとスープに変身するので捨てないで！

⑥茹でたものを熱いうちにマリネ液に入れて混ぜる

⑦レタスを敷いた皿にのせる

スープ＜２人分＞

①トマトはヘタを取り洗っておき、卵は溶いておく

②茹で汁を火にかけ、沸騰したらコンソメを加え、水溶き片栗粉を加えたあとにトマトと卵を入れて塩コショウで調味する

６分ほどで２品完成♪みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆