行楽＆お弁当にピッタリレシピ②エビとアボカドのポケットサンド

※料理の動画はモッテレで！

運動会なども多い５月！

オシャレなランチにもピッタリで食べる時に具材がこぼれにくいポケットサンドを作ります♪

２０２３年５月９日（火）放送　講師　山川陽子さん（Food.Pro.Studio）

【材料】

①食パンは半分に切り、断面に深い切り込みを入れ深いポケットを作る

丸めたアルミホイルをポケットの中に入れ、オーブントースターでこんがりと焼く

※食パンは厚めのものがオススメ！トーストする際に丸めたアルミホイルを入れて焼くことで型がつき、具材が入れやすくなります

②スライスチーズは半分に切る。大葉は２枚を縦半分に切り、残りの２枚は粗みじん切りにする

③茹でたエビは３等分にきり、アボカドは皮と種を除き２ｃｍ角に切りレモン汁を絡めておく

※生のアボカドは変色しやすいので、レモン汁をかけて色止めをしましょう

④③に調味料と粗みじん切りにした大葉を混ぜる

⑤ポケットの内側にバターを薄く塗り、半分に切った大葉・チーズを詰める

⑥④を詰める

具材は何でもOK！好きな具材で楽しく作って外にでかけましょう！