夏休みお助けレシピ③栄養満点！簡単冷や汁

※料理動画はモッテレで！

本来は手間暇かかる宮崎の郷土料理・冷や汁をサバ缶で簡単に♪

おいしく栄養満点！火も使わずに出来上がります★

２０２３年８月１５日（火）講師　山川陽子さん（Food Pro.Studio）

【材料】

①サバは缶から取り出し、水気を切っておく

②豆腐はキッチンペーパーで包み、水気を除く（１０分～）

その後、ひと口大に手でちぎる

③キュウリは小口切りにし、塩をまぶして軽くもみ（５分～）水気を絞る

④ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし（５分～）、水気を切る

⑤ショウガは皮をむき、千切りにする。大葉も千切りにする

⑥ボウルにみそ・白すりゴマ・細かくもみほぐしたカツオ節パック・醤油を入れ、冷水を少しずつ加えながら溶き混ぜる

⑦大きくほぐしたサバ、そのほかの材料を加える

⑧器に盛り、大葉を乗せて完成！

サバ缶を使い、カツオ節パックを入れることでダシいらず！夏にピッタリの一品です♪