心も体もホッカホカ♪新米を食べよう！②キノコのドライカレー

※料理動画はモッテレで！

旬をいっぱい詰め込んだドライカレーで心も体も栄養補給♪

２０２３年１０月１７日（火）放送　講師　坂本洋一さん（Chez Dejima）

【材料】

①シメジ・シイタケ・タマネギ・ニンジン・ニンニクをみじん切りにする

②鍋にサラダ油を入れ、ニンニクを炒め香りを出し、ショウガ・タマネギ・ニンジン・シメジ・シイタケの順に炒める

③②に合挽き肉を加えてさらに炒め、肉に火が入ったらカレー粉を加えて炒める

④香りが出たらケチャップ・ウスターソース・ブイヨンを加え軽く煮込み、塩を加え味を調える

⑤器にご飯をよそい、好みの付け合わせと共にドライカレーを添えて完成！