パーティーにピッタリレシピ②３種の揚げニョッキ

※料理動画はモッテレで！

家庭では難しそうなニョッキを簡単に！

味も３種類でパーティーにもピッタリです♪

２０２３年１２月１９日（火）放送　講師：山川陽子さん（Food Pro.Studio）

【材料】

①ジャガイモは皮と芽を除き、ひと口大に切ってさっと水にさらす。

鍋に水気を切ったジャガイモを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。

②ベーコンスライスはキッチンペーパーで水気を外し、２～３ｍｍ程度の粗みじん切り。

チェダーチーズは６等分に切る。

③ジャガイモは竹串がスッと通る位の柔らかさになったら湯を捨てて再び火にかけ、鍋をゆすり水気を飛ばして粉をふかす（粉ふき芋）。熱いうちに細かく潰す。

④ボウルに移し、塩・薄力粉・粉チーズを加えて切るように混ぜ、均一に混ざったら手の付け根で押すようにこねる。

⑤生地を３等分にし、１つはそのまま６等分にして丸める。

⑥もう一つの生地にベーコン・乾燥パセリを加えて均一に混ぜ、６等分に丸める。

⑦残りの生地にカレー粉を加えて均一に混ぜ、中にチーズを包んで丸める。

⑧１８０℃の油で表面がきつね色になるまで揚げる。

⑨油を切り、器に盛る。

見た目もコロンと可愛いニョッキ♪ぜひ作ってみてください！