今食べたい！レシピ④熱々餡かけからし蕎麦

※料理動画はモッテレで！

寒い日に食べたい熱々のからし蕎麦♪

ポイントはからしを酢で溶く！譚さんオススメのレシピです。

２０２４年１月３０日（火）放送　講師　譚真さん（レッドランタン）

【材料】

【作り方】

①熱した鍋にサラダ油を入れ【A】を入れる。

酒を回し入れ、【C】を加える。

煮立ってきたらレタスを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

軽く混ぜ合わせてゴマ油を加える。

②別の鍋で蕎麦を規定の時間茹でる。

③丼に【B】を入れ混ぜ合わせる。

※カラシが苦手な方はなくてもOK！カラシの量はお好みで♪

④茹で上がった蕎麦をザルで湯切りし、③に入れてタレを絡める。

その上に①の餡をかけて完成！

まだまだ寒い季節が続きます！体を暖かくして元気に過ごしましょう！