まだまだ鍋が食べたい！④白身魚のピリ辛鍋
トゥルん♪食感が楽しい！ピリ辛鍋です♪
２０２４年２月２７日（火）放送 講師：譚真さん（レッドランタン）
【材料】
| 【A】 | |
| 白身魚 | ２５０ｇ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 紹興酒（酒） | 小さじ１ |
| おろしショウガ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 【B】 | |
| キャベツ千切り | １/４個 |
| 春菊 | １束 |
| エリンギ | １パック |
| 白ネギ | １/２本 |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 【C】 | |
| 水 | １L |
| ショウガ | １かけ |
| 紹興酒（酒） | 大さじ１ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ２ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ２ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| コチュジャン | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ |
【作り方】
①水を鍋に入れて沸かし、水以外のCの調味料を入れる
②魚とAの調味料を混ぜ、最後に片栗粉をまぶす
③①にBの食材を入れ、最後に魚をくっつかないように入れたら完成！
♪簡単♪片栗粉でトゥルんと食感に♪
2024年02月27日更新
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