ジメジメ撃退！さっぱり料理②ナスと豚肉のさっぱり野菜ソース

※料理動画はモッテレで！

野菜の旨味たっぷり！この時期に食べたいさっぱりソースでいただきます♪

２０２４年６月１１日（火）放送　講師：坂本洋一さん（Chez Dejima）

【材料】

【作り方】

①ナスは乱切りにして水にさらしてアク抜きをしておく。豚バラは食べやすい大きさ（大きめ）に切っておく。トマト（１個）とキュウリ（１本）も粗みじん切りに。

②フライパンにゴマ油（適量）を入れナスを炒める。少しナスに火が通ったら豚バラを加え、塩こしょう（少々）で味をつける。

③ナスと豚バラを炒め終わったら皿に盛り付け、みじん切りしたトマトとキュウリに【A】ポン酢（１００ｃｃ）・ゴマ油（大さじ２）・ほぐした韓国のり（２枚）・白ゴマ（適量）を混ぜてソースをつくる。

④ソースをかけて出来上がり！

とっても簡単でジメジメしてくるこの時期にピッタリ！みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪