ホーム番組情報マルっと!おうちでごはんジメジメ撃退!さっぱり料理②ナスと豚肉のさっぱり野菜ソース

ジメジメ撃退!さっぱり料理②ナスと豚肉のさっぱり野菜ソース

ナスと豚肉のさっぱり野菜ソース.jpg

※料理動画はモッテレで!

野菜の旨味たっぷり!この時期に食べたいさっぱりソースでいただきます♪

2024年6月11日(火)放送 講師:坂本洋一さん(Chez Dejima)

【材料】

豚バラスライス 120g
ナス 2本
ゴマ油 適量
塩こしょう 少々
トマト 1個
キュウリ 1本
【A】
ポン酢 100cc
ゴマ油 大さじ2
韓国のり 2枚
白ゴマ 適量

【作り方】

①ナスは乱切りにして水にさらしてアク抜きをしておく。豚バラは食べやすい大きさ(大きめ)に切っておく。トマト(1個)とキュウリ(1本)も粗みじん切りに。

②フライパンにゴマ油(適量)を入れナスを炒める。少しナスに火が通ったら豚バラを加え、塩こしょう(少々)で味をつける。

③ナスと豚バラを炒め終わったら皿に盛り付け、みじん切りしたトマトとキュウリに【A】ポン酢(100cc)・ゴマ油(大さじ2)・ほぐした韓国のり(2枚)・白ゴマ(適量)を混ぜてソースをつくる。

④ソースをかけて出来上がり!

とっても簡単でジメジメしてくるこの時期にピッタリ!みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪

2024年06月12日更新
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