フライパン一つで栄養満点レシピ②鶏モモと大根の煮込み

※料理動画はモッテレで！

旨味がギュギュっと詰まった一品！

２０２４年９月１０日（火）放送　講師：坂本洋一さん（Chez Dejima料理長）

【材料】

【作り方】

①約２ｃｍ幅に切った大根２枚を下茹でしておく。

②塩こしょう（少々）した鶏モモ肉（２枚）に小麦粉をまぶしてフライパンにサラダ油（適量）・バター（１０ｇ）を熱して焼く。

③下茹でした大根を加え、焼き色を付ける。

④両面焼いたら白ワイン（５０ｃｃ）・ブイヨン（２００ｃｃ）を加えて煮込んで完成！