秋の味覚を楽しもう！②キノコのドライカレー

※料理動画はモッテレで！

栄養満点♪秋の味覚・キノコを楽しむ一品！

２０２４年１０月８日（火）放送　講師：坂本洋一さん（Chez Dejima料理長）

【材料】

【作り方】

①シメジ（１/２パック）・シイタケ（６枚）・玉ネギ（１００ｇ）・ニンジン（５０ｇ）・ニンニク（１/２片）をみじん切りにする。

②鍋にサラダ油（大さじ２）を入れニンニクを炒め風味を取り、おろしショウガ（小さじ１）・玉ネギ・ニンジン・シメジ・シイタケの順番に炒める。

③②に合い挽き肉（１００ｇ）をいれてさらに炒め、肉に火が入ったらカレー粉（大さじ１）を加えて炒める。

④香りが出たらケチャップ（大さじ２）・ウスターソース（大さじ２）・ブイヨン（１５０ｃｃ）を入れて軽く煮込み、塩（少々）を加えて味を調える。

⑤器にご飯（２人前）をよそい、お好みの付け合わせと共にドライカレーを添えて完成！

みんな大好きカレーも秋の装いに♪

ぜひ作ってみてくださいね～