あったか汁物レシピ④トゥルントゥルン牡蠣のスープ

※料理動画はモッテレで！

急に寒くなってきましたね～トゥルンとした食感も楽しい！あったかスープです。

２０２４年１１月２６日（火）講師：譚真さん（レッドランタン）

【材料】

【作り方】

①カキ（８０ｇ）の汚れを取り、片栗粉（分量外）を全体にふる。流水で洗い落とし、ペーパーなどで水気を切る。

②カキに片栗粉（適量）をまぶす。

③鍋に鶏ガラスープ（６００ｃｃ）を沸かし、うすくち醤油（小さじ１）・ハクサイ（６０ｇ）・ショウガ（１０ｇ）・カキ・大葉（５枚）を加える。

④カキに火が通ったら紹興酒（大さじ１）を加え、器に盛って完成！

ショウガはおろしショウガでもOK♪紹興酒も料理酒で代用できます。

片栗粉をまぶすことでトゥルン♪食感を楽しめますよ～～～

ぜひ寒い日に作ってみてくださいね～