冷蔵庫にあるもので簡単レシピ①おもち入りグラタン

※料理動画はモッテレで！

２０２５年！年明け、冷蔵庫にあるものをなんでも入れてグラタンにしちゃいましょう♪

２０２５年１月７日（火）放送　講師：中村史子さん（管理栄養士）

【材料】

【作り方】

①ホワイトソースを作る　薄力粉（大さじ３）を鍋に入れる。牛乳（カップ２）を少しずつ加えて混ぜ、完全に溶かす。鍋を中火にかけて混ぜながらとろみがつくまで煮て、粉に火を通す。最後にバター（１０ｇ）を加えて溶かし、塩（小さじ１/２）とコショウ（少々）をする。

②おもち（小４個）を小さく切る。※おもちが固い場合少しレンジにかけて柔らかくして切ると扱いやすい

③おせちの残り...酢レンコン（５０ｇ）や大根なますを入れる場合は水気を切っておく。

④かまぼこ（５０ｇ）は食べやすい大きさに切る。ブロッコリー（１/２株）は食べやすい大きさに切って茹でる。しめじ（１/２パック）は石づきを除き小房に分ける。

⑤グラタン皿にバター（適宜）を塗って②③④を加えてホワイトソースをかけチーズ（６０ｇ）をのせて２２０℃のオーブンで１０分ほど焼き、表面にこんがりと色がつくまで焼く。黒豆（適量）は中に入れても出来上がりに飾っても◎

年始の冷蔵庫をスッキリ！なんでも入れておいしくグラタンにしちゃいましょう！