大切なあの人に食べさせたいレシピ①ココアムース

※料理動画はモッテレで！

バレンタインも近いこの時期にピッタリ！おうちで簡単ココアムース♪

２０２５年２月４日（火）放送　講師：中村史子さん（管理栄養士）

【材料】

【作り方】

①（クッキー生地を作る）クッキー（３０ｇ）をくだき、溶かしバター（２０ｇ）を加えて混ぜ、器の底に入れておく。

②（ムースを作る）ゼラチン（５ｇ）は水大さじ２を加えてふやかす。

③鍋にココア（大さじ２）と砂糖（４０ｇ）をよく合わせ、湯（大さじ２）で溶く。牛乳（カップ１）を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。

④中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて完全に溶かす。

⑤④をボウルに移し、ボウルの底に氷水をあて、ゴムベラで混ぜながらとろみがつくまで冷ます。

⑥別のボウルに生クリーム（１００ｍｌ）を入れて氷水にあて泡だて器で７分立てにする。

⑦⑤のボウルに生クリームを加えて混ぜる。これを器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑧イチゴをハート型に切って乗せ、ミントの葉と生クリーム（適宜）を絞り出して飾る。

ぜひ作ってみてくださいね～