夏野菜がたっぷり！ポークソテーのラタトゥイユ風ソースかけ

※料理の動画はモッテレで！

今回はたっぷりの野菜を食べられる一品を今日は作ります。

フライパン一つで仕上げるので洗い物もらくちんですよ！

放送日：2021年8月31日

講師：管理栄養士　中村史子さん

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<材料>

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<作り方>

①豚肉は筋切りをして塩コショウをし 肉叩きでたたく

②ニンニクはみじん切りに、ほかの野菜は１㎝角に切る

③フライパンにサラダ油を入れて中火にし、豚肉に小麦粉をまぶして両面しっかり焼く

④豚肉を端によせ、フライパンにみじん切りしたニンニクを加え、野菜も炒める

⑤ケチャップ、レモン汁を加え 塩コショウで味をととのえ、トロっとなるまで煮詰めたら完成