簡単！美味しい！ひき肉とジャガイモの洋風炒め

※料理の動画はモッテレで！

常備菜＆秋の旬・ジャガイモをミートソース味の炒め物に！
大人も子どももおいしくいただけるボリューム満点の一品です。

放送日：2021年10月26日

講師：管理栄養士　中村史子さん

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～材料～

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～作り方～

①ジャガイモは皮をむいて輪切りにした後、約８mm幅の棒状に切る

②合いびき肉にケチャップ・ソースを混ぜる
→仕上がりの色がきれい＆肉がふっくらと仕上がる

③油を敷いたフライパンにニンニクを入れ弱火で炒める

④香りが出たら ②の合いびき肉を入れて広げ、その上にジャガイモ・くだいたコンソメ・水を加えて蓋をして２分煮る（強めの中火）

⑤蓋をとり、軽く混ぜた後 もう一度 蓋をして3～4分蒸し焼きにする（中火）

⑥ジャガイモの周りが透明になってきたら、コーンを加える

⑦塩こしょうをして強火で手早く炒め、皿に盛り付け パセリと粉チーズをかけたら完成