混ぜるだけ簡単！クリームピラフ＆シーフードとアボカドのタルタル

※料理の動画はモッテレで！

混ぜるだけで簡単プロの味！
今回は、「クリームピラフ」と「シーフードとアボカドのタルタル」を作ります。子どもも喜ぶクリスマスディナーをどうぞ♪

放送日：2021年12月7日

講師：レストラン シェ・デジマ 坂本洋一さん

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<材料>

【クリームピラフ】

【シーフードとアボカドのタルタル】

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<作り方>

【クリームピラフ】

①鍋にバター・オリーブオイルを入れ、ニンニク・タマネギを炒める

②エビ・ウィンナー・アスパラガスを加える

③牛乳と生クリームを加え、塩コショウ・粉チーズで味を調えソースを作る
　→色が変わってとろみが出てくるまで煮詰める

④炊き上がったごはんに、ソースを混ぜ合わせ塩こしょうで味を調える

【シーフードとアボカドのタルタル】

①サーモン、塩ゆでしたエビ、アボカドを5～8mm角に切る
→同じ大きさにすることで、口触りもよく見た目も◎

②ボウルに①を入れ、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を加えて混ぜる
マヨネーズとケチャップは３：１または４：１の割合で！

③塩こしょう、隠し味にしょうゆ加える
　型に詰めて盛り付けるとパーティー感が！