簡単！春の食材たっぷり！豚こまキャベツ丼　

簡単！春の食材たっぷり！豚こまキャベツ丼♪

時短・手間いらず！ポイントは玉ネギのちょっと意外な使い方にも注目です！

放送日：2021年4月27日

講師：管理栄養士 中村　史子さん

< 材料 >

A

B

< 作り方 >

①野菜の下ごしらえをする！

　⇒新玉ネギはすりおろし（おろしにくい部分が出たら薄切りにする）

　　にんにくはみじん切り・キャベツは千切り・小ネギは小口切りにする

② Aを混ぜ合わせてしばらく置く（10分程度）

　⇒おろし玉ネギや油は肉のぱさつきをふせいでくれる食材です。

　　これらを豚肉にもみこんで加熱するとしっとりと仕上がります。

③フライパンを熱し、②を入れて中火で焼く

　⇒全体の色が変わったら火が通ったしるし。

　　加熱しすぎると肉が固くなるので注意。

　　肉に火が通ったら、Bの調味料を回し入れ、味をからめる。

④ご飯を丼に盛り、キャベツを敷き、③をのせて小ネギを散らす。

　⇒好みでマヨネーズをかけてもOK！