【食事処たいち】計画中です！　７品目：【ボ～ノ・ブリのピカタ】

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和のブリがイタリアンデビュー！

サクッの中はしっとりジューシ～

【ボ～ノ・ブリのピカタ】

放送日：２０２５年５月２１日（水）

講　師：山川陽子さん（FoodPro.Studio）

【材料・２人分】

【作り方】

①ブリは食べやすい大きさに切り、塩を振ってしばらく置く（５分～）。水気が出たらペーパーで軽くふき取り、黒コショウを振る。

②ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、パセリを加えてよく混ぜ、卵液を作る。

③ブリの半量に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたいて卵液にくぐらせる。

④オリーブ油を熱したフライパンに入れて両面を焼く（中火～弱火）。焼けたらバッドに取り出す。

⑤残った薄力粉にカレー粉を加え混ぜ、残りのブリにまぶし、余分な粉をはたいて卵液にくぐらせる。

⑥オリーブ油を熱したフライパンに入れて両面を焼く（中火～弱火）。焼けたらバッドに取り出す。

⑦マヨネーズ、レモン汁、ディルをよく混ぜ合わせる。

⑧添える野菜（ブロッコリー・ミニトマト）を調理する。

⑨器に盛り付け、レモンソースと野菜を添え完成！

ぜひ作ってみてくださいね～