【食事処たいち】計画中です！　１１品目：本格チキンカレー

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食欲を刺激するスパイスの魔法

煮込むほどに深まるコクと香り！

放送日：２０２５年６月１８日（水）

講　師：山川陽子さん（Food Pro.Studio料理家）

【材料・２人分】

【作り方】

①鶏モモ肉は余分な脂肪と水分を除き、ひと口大に切る。ボウルに鶏モモ肉と無糖ヨーグルト、カレー粉、コリアンダーパウダー、クミンパウダーを入れて混ぜ込む（１０分～）

②タマネギは半分に切り、繊維に逆らった薄切りにする。ニンニクとショウガはみじん切りにする。

③フライパンに油とタマネギを入れ、あめ色になるまで炒める（弱中火で１０分～）

④ニンニクとショウガを加えて、さらに２～３分炒める。

⑤香りが立ってきたら、カレー粉を加えて炒める。

⑥カットトマト缶、水、塩と鶏肉を下味ごと加えて煮詰める（１０分～）

⑦砂糖、バター、ウスターソースを加え、ひと煮立ちさせ、完成！

ぜひ作ってみてくださいね～