【食事処たいち】計画中です！　１４品目：大人のチンジャオニュウロース

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子どもの頃には気づかなかった・・・

味覚を刺激するコク深い一皿

放送日：２０２５年７月９日（水）

講　師：譚真さん（レッドランタン）

【材料・２人分】

【作り方】

①材料の下準備をする。

・ピーマン、ジャガイモ、ショウガは千切り。

・ニンニクはみじん切り。

②肉の両面に塩コショウをふる。

③熱したフライパンに油を入れ、強火で肉の両面をサッと焼き、まな板で寝かせる。

④熱したフライパンに油を入れ、ピーマン、ジャガイモ、ショウガ、ニンニクを炒める。炒めている間にお肉を切る。

⑤油が全体にまわったら、紹興酒、水、醤油、オイスターソース、ケチャップ、砂糖を入れ、お肉を加える。

⑥水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、ゴマ油を回し入れ、器に盛り付ける。黒コショウをお好みで振り、完成！

ぜひ作ってみてくださいね～