【食事処たいち】計画中です！ １５品目：レンチン・ポテトサラダ
今日は、電子レンジにお任せ！
ホクホクジャガイモとシャキシャキ野菜のマリアージュ
放送日：２０２５年７月１６日（水）
講 師：山川陽子さん（Food Pro.Studio料理家）
【材料・２人分】
| ジャガイモ（男爵系がおすすめ） | ２個（約３００ｇ） |
| キュウリ | １本（１００ｇ） |
| タマネギ | １／４個（３０ｇ） |
| 塩 | ひとつまみ |
| ベーコンスライス | ２枚（約４０ｇ） |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
【作り方】
①ジャガイモは、よく洗って芽があれば取り除く。
②水気がついたままラップで包み、電子レンジで加熱する（６００W３分～）。上下を返し、さらに３分～加熱する。
③竹串またはつまようじがジャガイモにすっと通ったら取り出し、粗熱を取る。
④手で触れられる程度に粗熱が取れたら、熱いうちにジャガイモの皮をむいてボウルに入れ、フォークなどで潰して冷ます。
⑤耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ベーコンをのせて、ラップをせずに電子レンジで加熱する（６００W１分）。ベーコンを裏返し、さらに１分ほど加熱する。粗熱が取れたら１ｃｍ幅に切る。
⑥キュウリは厚さ２～３ｍｍの小口切りにする。タマネギは根元を除き、繊維に沿った薄切りにする。ボウルに入れ、塩を加えて混ぜ、しばらく置く。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
⑦ジャガイモにマヨネーズ、ベーコン、キュウリ、タマネギを入れ、混ぜ合わせたら器に盛って完成！
ぜひ作ってみてくださいね～
2025年07月16日更新
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