【食事処たいち】計画中！　１６品目：絶品！オムハヤシ

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ふわとろ卵と濃厚デミグラスソースが奏でるハーモニー

おなかも心もとろける

放送日：２０２５年７月３０日（水）

講　師：坂本洋一さん（Chez Dejima総料理長）

【材料・２人分】

【作り方】

①材料の下準備をする。

・牛肉は４ｃｍ幅に切る。

・タマネギは１ｃｍ幅に繊維を断つように切る。

②フライパンにバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで弱火でじっくりと炒める。

③フライパンに牛肉を入れ炒めたら、赤ワインを加え中～強火で少し煮込む。

④デミグラスソース、トマトケチャップ、水を加えてよく混ぜ、塩、コショウ、砂糖で味を調える。

⑤別のフライパンにバターを熱し、溶き卵を流し入れ素早くかき混ぜ、半熟の状態で火を止める。器に盛りつけたご飯の上にのせソースをかけて完成！

ぜひ作ってみてくださいね～