【食事処たいち】計画中です！　２３品目：ローストビーフ

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時間が育てたお肉の芸術

お肉を愛するすべての人へ送りたい！

放送日：２０２５年９月１７日（水）

講　師：坂本洋一さん

【材料・２人分】

【作り方】

①牛肉を室温に戻しておく。塩コショウをして保存袋に入れ、オリーブオイルを加えしっかりと空気を抜く。

②鍋に７０～８０℃のお湯を沸かし、温度を維持しながら保存袋を入れ、１０分ほど湯煎する。

③お湯から出し、室温で１５分ほど休ませる。

④ボウルに醤油、砂糖、おろしニンニク、おろしショウガ、酒、リンゴジュース、一味、白ネギみじん切り、ゴマ油、白ゴマを入れ混ぜ合わせる。

⑤フライパンでさっと焼き色をつけたら切り分ける。

⑥肉を盛り付けソースをかけて完成！

ぜひ作ってみてくださいね～