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小浜温泉の山﨑超崇さん

デザイナーの山﨑超崇（やまさききしゅう）さんは、町の佇（たたず）まいと人に引かれて長崎県南島原市小浜町に引っ越してきた。
いま山﨑さんはデザインの仕事の傍ら、塩作りも手伝っている。
やがては塩作りも本業にしようと思っている。
高温の塩湯で知られる小浜温泉だが、その温泉水そのものから塩を取り出すという独特の製法だ。
木や石油を燃やさないので二酸化炭素も出ないし、また海洋水を使わないのでマイクロプラスティックなどの心配も無く、ミネラル成分豊かな美味しい塩が出来る。
小浜に暮らす山﨑さん訪ねて話を聞いた。
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