レンジで簡単！蒸しナススープカレー
夏の食材の一つナスを使ってスパイス香るスープカレーを作ります！
おかずとしてはもちろん、アレンジして冷や汁風にしても美味しいですよ
放送日：2022年8月16日
講師：レッドランタン 譚真さん
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＜材料＞（2人分）
| 材料 | 分量 | 材料 | 分量 |
| ナス | 1本 | ニンニクみじん切り(B) | 少々 |
| 酒 | 大さじ１ | ショウガみじん切り(B) | 少々 |
| ワケギ（A） | １/2束 | クミン（B） | 少々 |
| 花山椒（A） | 少々 | 水 （B） | 150CC |
| 塩コショウ（A） | 少々 | 鶏がらスープの素（B） | 小さじ１ |
| 油 | 大さじ1.5 | カレー粉（B） | 大さじ１ |
| オイスターソース（B） | 小さじ１ | ||
| 醤油（B） | 小さじ１ | ||
| 酢（B） | 小さじ１ |
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＜作り方＞
①ナスの皮をむき耐熱皿に並べ、酒をかけラップして600Wで４分加熱する
②油を高温に熱しておく
③①にAをのせ②の油をかける
④調味料Bをすべてあわせる
⑤②のフライパンでBを加熱し、ナスのまわりからかけ入れて完成です
※一晩寝かすとナスに味がしみこんで美味しくなります！
＜アレンジメニュー＞
・ご飯お茶碗一杯分をザルに入れ水で洗いヌメりをとり、冷やしたナスのカレーをかければカレー冷や汁に変身！
2022年08月16日更新
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