節約！簡単レシピ！厚揚げと白菜のみそカルボナーラ煮

※料理の動画はモッテレで！

材料も少なく手軽に作れるカルボナーラソースはパスタにも応用ができます♪

みそのコクがきいて奥深い味わいです。

放送日：2022年1月25日

講師：COCOLABO Kitchen 講師　山川陽子さん

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＜材料＞

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＜作り方＞

①厚揚げは食べやすい大きさに、白菜は芯の部分は1.5cmのそぎ切り・葉の部分は3～4cmに、ベーコンは5mm幅に切る

②厚揚げに焼き目をつけ、焼けたら皿から取り出す
→油臭さを飛ばし、香ばしく 表面の食感もよくなる◎また、煮崩れしにくくなる！

③みそ・粉チーズ・牛乳をボウルで混ぜる

④フライパンに白菜・ベーコン・バター・塩こしょうを加え、白菜がしんなりするまで炒める
→白菜を コマツナ・ホウレンソウ・春菊に変えても◎

⑤厚揚げも加え、③を加えて1～2分煮る

⑥火を止めて、溶いた卵を回しいれる

⑦皿に盛り付けて、黒こしょうを振って完成