長崎県民は野菜不足!? もっと野菜を食べよう! 食育カンパニー ヴァカボの藤田久美子さんに聞く!

国が推奨している成人の一日の野菜摂取量は350ｇですが、長崎県の成人が一日に食べているのは平均237gで、なんと全国最下位！（2017~19年・厚生労働省調べ）

一方で、ジャガイモやレタス、タマネギなど生産量が全国的に上位にランキングしている作物も多く、長崎県はおいしい野菜が穫れる県なのです。

そんな長崎県の皆さんが、もっと野菜を食べたくなるように、食育カンパニー ヴァカボの野菜ソムリエ・藤田久美子さんからいろいろな野菜の知識を教えてもらいました。

株式会社ヴァカボ

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食オタMAGAZINE

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KTNテレビ長崎「マルっと！」2023年7月20日放送